Reproduzierbar brauen
— ohne Excel und Bierdeckel.
SudPilot bündelt Rezeptur, Sudprotokoll, Gärlogbuch und Charge-Rückverfolgbarkeit für deutsche Mikrobrauereien und Brewpubs — in einer App, in unter 10 Minuten eingerichtet.
Brauen Sie noch — oder dokumentieren Sie schon?
Sechs Symptome, die deutsche Mikrobrauereien Stunden pro Woche kosten. Und das Bild, wenn das Sud-Tagebuch endlich digital ist.
- Excel-Tabelle pro Sud, jede mit eigener Struktur.
- Bierdeckel-Notizen vom Sudtag landen im Müll.
- „Wie war damals die Hopfengabe?“ — niemand weiß es.
- Lebensmittelaufsicht ruft an, Charge-Daten sind auf 4 Whiteboards verteilt.
- Braumeister krank, der Vertretungs-Sud schmeckt anders.
- Verkostungs-Notizen verschwinden mit dem Verkostungs-Bier.
- Ein Rezept, eine Versions-Historie, alle Sude verknüpft.
- Mobiles Sudprotokoll direkt am Kessel — auch offline.
- „Wie war damals?“ — eine Suchabfrage, eine Sekunde.
- Charge-Daten elektronisch in unter 24 Stunden ausgegeben.
- Vertretungs-Brauer hat denselben Sud-Verlauf vor Augen.
- Verkostungsbibliothek mit Tags, Datum, Sud-Verknüpfung.
Ein Sud, ein Datenpunkt, ein Tagebuch.
SudPilot ersetzt fünf parallele Tools mit einem zusammenhängenden Daten-Modell — vom Rezept-Entwurf bis zur Etikett-Charge.
- Jeder erfolgreiche Sud wird automatisch zur Vorlage für den nächsten.
- Charge-Daten vom Flaschenetikett zurück zur Hopfencharge in einer Suche.
- HACCP- und LFGB-Doku entsteht beim Sudtag mit — kein Doppelt-Erfassen.
- Reinheitsgebot-Konformität pro Rezept auf einen Blick prüfbar.
- Multi-User-Zugriff für Brewteam, Aushilfs-Brauer und Geschäftsführung.
Rezept
IPA „Hopfengarten“ v4
Stammwürze
14,2 °P
IBU
62
EBC
12
Hopfengaben
- Hallertauer Magnum · 60 min180 g
- Citra · 10 min120 g
- Mosaic · Whirlpool200 g
Charge-Verknüpfung
HVG Hallertauer Magnum · Jahrgang 2025 · Charge #HVG-25-088
Die Werkzeuge am Sudtag und im Gärkeller.
Sechs Module, ein zusammenhängendes Daten-Modell — keine Excel-Übergaben mehr.
Rezeptur-Versionierung
Jedes Rezept hat Versionen. Jede Version ist mit ihren Suden verknüpft. Nie wieder „War das v3 oder v4?“.
Sudprotokoll am Kessel
Mobiles Sudprotokoll mit Stammwürze, Temperaturkurve, Hopfengaben und Maische-Rasten. Offline-tolerant.
Gärlogbuch
Tägliche Stammwürze-Messungen, Hauptgärung, Reifung. Endpunkt erkannt — Abfüllung freigegeben.
Charge-Rückverfolgbarkeit
Vom Etikett bis zur Hopfencharge. EG 178/2002 + LFGB §28 elektronisch in unter 24 Stunden.
Verkostungs-Bibliothek
Sensorik-Notizen mit Tags, Sud-Verknüpfung und Sortenprofil-Vergleich. Reklamationen werden Daten.
DACH-Stammdaten
HVG-Hopfen, Weyermann-Malze, Lallemand-Hefen, Wasserprofile — vorinstalliert, sofort einsatzbereit.
So führen Sie Ihr Sud-Tagebuch digital.
Drei Schritte — vom Rezept-Entwurf bis zur Flasche mit Charge-Nummer.
Rezept anlegen oder importieren
Wählen Sie aus Vorlagen oder importieren Sie ein bestehendes Rezept (BeerXML). HVG- und Weyermann-Stammdaten sind bereits da.
Sud planen und durchführen
Sudprotokoll am Kessel auf Tablet oder Handy ausfüllen. Stammwürze, Temperaturen, Hopfengaben — offline-tolerant.
Charge dokumentieren und Etikett drucken
Gärung erfassen, Abfüllung freigeben, Etikett mit Charge-Nummer generieren. Audit-fertig.
Bereit, den nächsten Sud digital zu führen?
Keine Kreditkarte nötigJederzeit kündbar
Warum deutsche Brauer auf SudPilot bauen.
Vier Fakten, die wir vom ersten Tag an einhalten — keine Marketing-Floskeln.
DSGVO + Server in Deutschland
Ihre Sud-Daten bleiben in Deutschland. Hosting auf deutschen Servern (Vercel + Supabase Frankfurt), DSGVO-konform, verschlüsselt.
Reinheitsgebot-Datenmodell
Reinheitsgebot, °Plato, EBC, IBU nach Tinseth sind nativ verdrahtet — nicht über Plug-ins nachgerüstet.
Support aus dem DACH-Raum
Deutschsprachiger Support per E-Mail. Echte Menschen mit Brau-Verständnis, keine Chatbots.
Reproduzierbarkeit garantiert
Versionierte Rezepte, verknüpfte Sude, Charge-Rückverfolgbarkeit — die Doku-Spirale ist das Produkt.
Drei Tarife. Eine Brauerei. Ein Tagebuch.
Ehrlich kalkuliert — zwischen Brewfather (Hobby) und Beer30 (Großkunden). Während der Beta kostenfrei testen.
Starter
Kommerzialisierungs-nahe Heimbrauer und Mini-Mikrobrauereien.
Jährlich 190€ (≈ 17 % Rabatt)
- 10 Sude pro Monat
- 1 Benutzer
- Rezeptur-Versionierung
- Sudprotokoll + Gärlogbuch
- Kein Charge-Modul (für Heimbrauer ausreichend)
Brauerei
Der Kern-Tarif für Mikrobrauereien mit 1–5 Mitarbeitern.
Jährlich 490€ (≈ 17 % Rabatt)
- Unbegrenzt Sude
- Charge-Rückverfolgbarkeit (LFGB-Pflicht)
- 3 Benutzer
- HACCP-light + Etikett-Generator
- Verkostungs-Bibliothek
30 Tage kostenlos testen · Keine Kreditkarte nötig
Brewpub
Gasthausbrauereien und Brewpubs mit eigener Schank.
Jährlich 990€ (≈ 17 % Rabatt)
- Alles aus Brauerei
- 10 Benutzer + Multi-Standort
- Sudplan mit Hahn-Zuordnung
- Sortenprofil-Vergleich
- Schank-Anbindung (Roadmap-Vorzug)
Auch ein Free-Tier mit 3 Rezepten und 3 Suden ist verfügbar — dauerhaft kostenlos. Alle Tarife im Detail →
Häufige Fragen vor dem Login.
Antworten auf die zehn häufigsten Brauer-Fragen.
Ihr nächster Sud verdient ein Tagebuch.
30 Tage kostenlos testen, ohne Kreditkarte. Migration aus BrewPlanner und Brewfather (BeerXML) inklusive.
Keine Kreditkarte nötig · Jederzeit kündbar · Kostenloser Support
Sudprotokoll-Software für deutsche Mikrobrauereien.
Eine moderne Sudprotokoll-Software ersetzt das bisherige Geflecht aus Excel-Tabellen, Word-Dokumenten, Bierdeckel-Notizen und Whiteboards, das in fast jeder deutschen Mikrobrauerei den Sudtag begleitet. SudPilot ist die deutsche Brauerei-Software für Betriebe mit 1–5 Mitarbeitern: Rezeptur, Sudprotokoll, Gärlogbuch und Charge-Rückverfolgbarkeit in einer App, mit Reinheitsgebot-Datenmodell, HVG-Hopfen und Weyermann-Malzen ab dem ersten Klick.
Während internationale Tools wie BrewPlanner oder Brewfather überwiegend US-fokussiert sind und das deutsche Datenmodell — Stammwürze in °Plato, EBC-Farbe, Hopfengaben nach Tinseth — nicht nativ abbilden, ist SudPilot ab Sekunde eins auf kommerzielle DACH-Mikrobrauereien zugeschnitten. Der Vergleich mit BrewPlanner und mit Brewfather zeigt, wo die Unterschiede konkret zählen.
Die Charge-Rückverfolgbarkeit nach EG 178/2002 und LFGB §28 (24-Stunden-Auskunftspflicht elektronisch, seit Dezember 2022) ist im Brauerei-Tarif vollständig enthalten — von der Hopfencharge über das Sudprotokoll bis zum Flaschenetikett in einer durchgängigen Datenkette. Wer das digitale Sud-Tagebuch führt, hält die Brauerei — und die Reproduzierbarkeit jedes Lieblingssudes.
Mehr zu Themen wie Reinheitsgebot, Sudprotokoll-Pflichten, HACCP für Mikrobrauereien und Brauwasser-Aufbereitung im SudPilot-Wissens-Bereich.